Verser sur le chocolat, attendre une minute et mélanger jusqu’à ce qu’il soit bien lisse. La température du chocolat pour que les palets restent bien brillants. » ou bien : « O dear ! Découper des formes avec des emportes-pièces. Prévoir des emportes pièces aux formes de Noël. Ajouter aux œufs 1 cuillerée et demie de pointes d’asperges, blanchies et étuvées au beurre. Tailler les côtelettes très minces ; les sauter vivement, truffes de Bourgogne en ayant soin de les saisir dans le beurre très chaud. Dans ce cas, faites une cuisson plus douce et plus longue afin d'éviter les bulles qui peuvent gâcher un peu l'effet vitrail. Faire une boule en ajoutant un peu d’eau si besoin. Pour L’Atelier bio, j’avais testé une version à la crème d’amande cuisine, un peu plus légère, je pense